Patisserie Etienne

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収穫・イベント

2017年バレンタインチョコレート

ボンボンショコラの4個
1・ギャラクシービート・・国産のブラックビートのマール酒漬けとカカオ70%のガナッシュ
2・エーグル・・酸味を引き立たせたレモンのコンフィチュールとパッションフルーツのガナッシュ

3・花々のはちみつ・・地元農家さんの新鮮な蜂蜜の濃厚ガナッシュ
4・ピンクローズ・・マダガスカル産ピンクペッパーのガナッシュと
エキゾチックフルーツのパートドフリュイ


ボンボンショコラの8個 
4個入り+
1・アプリコッション・・杏のパートドフリュイと杏の香りのガナッシュ
2・フェーヴトンカ・・じっくりと香りを抽出したトンカ豆のガナッシュとプラリネカフェ

3・柚香・・シェフの故郷の柚香をコンフィにしたガナッシュ
4・ガブリエル・・芳醇なカシスの香りのガナッシュと
ブドウエキスがしみ出したマールガナッシュ

ボンボンショコラの12個
8個入り+
1・ルージュ・・ダマスクローズとフランボワーズ風味のガナッシュ
2・プラリネ柚子・・柚子のしぼり汁と自家製プラリネガナッシュ
3・ベネズエラ・・ベネズエラ産クリオロ種のカカオを使用したガナッシュ
4・アベニュー・・ライムのさわやかな香りとアーモンドプラリネ

 
ドライフルーツやナッツをたっぷりのせたタブレットチョコレート
 


 


 

 
 

桃のケーキ

お待たせしました(≧▽≦)。
今年もまるごと桃のパイが始まりました。

サクサクのパイの
上に丸ごと一個分の桃‼。
桃の中には、カスタードクリームとライチとバラのジュレを入れた
味に変化をつけた藤本シェフらしい一品!
桃を見ると思い出すケーキです。

桃のショートケーキ
エチエンヌ自慢のふわふわスポンジケーキと
完熟を迎えた桃のショートケーキ

 


 

桃のタルト
アーモンド風味のタルトのたっぷりと敷き詰めた桃
桃の美味しさを十分に味わえるタルトです。

 
桃のクレープ
クレープ生地の中にロールケーキとクリーム、桃で飾った
見た目も可愛いカップケーキ。

桃の杏仁
口どけの良い杏仁と桃のソース
桃の甘味を引き立てた美味しさ
 


 

桃のショートケーキ

12cm・¥2778(税込み¥3000)
15cm・¥3889(税込み¥4200)

 

収穫

今年も桃の季節がやってきます‼
エチエンヌでは、毎年窪田農園さんにお手伝いに行きます
今年も美味しい桃が沢山出来ますように(●´ω`●)

桃を1つ1つ袋にいれて病気にならないように
大切に大切に・・・・。


 

6月末辺りにとれる桃
エンドークイーン
味が濃くて甘さがしっかりとした桃
桃の品種は時期によって変わっていきます(≧▽≦)

母の日   (受付終了いたしました。)
母の日限定ケーキ
エチエンヌでは3種類の可愛いケーキをご用意致します。

ラズベリーショート
エチエンヌのふわふわショートケーキをラズベリークリームと
ピンクの羽チョコで仕上げました。

¥3982(税込み¥4300)
シンフォニー
ラズベリー風味の軽いクリームにキルシュのクリームと
ラズベリーのジュレを閉じ込めたケーキ

¥2408(税込み¥2600)

 
ラズベリーシフォン
あめ細工の可愛いチョウチョのついた
ラズベリーティーシフォンケーキ

¥2223(税込み¥2400)

お花&お菓子

日の母の日にあわせて素敵なお花とおいしいお菓子のギフト
Eienne×michiyo コラボレーション

美弥さんのお友達のmichiyoサンは、某有名ホテルで館内装飾を担当されている
お花を心から愛している素敵な方です。
ご自身でお花の教室もされているそのお手前は、独特のセンスがひかるのもばかり!。

大切な方への贈り物
日頃の感謝を込めて.....。

 
フラワーリング・L (直径35cm)
お花+お菓子7個
¥6019(税込み¥6800)

 
フラワーリング・S (直径25cm)
お花+お菓子5個
¥4630(税込み¥5000)
ご配送可能
(クール便・配送料別途)
受付4月9日~末まで
当日、ふちブーケの販売もございます。

その他に、母の日限定ケーキ・メッセージ入りハートクッキーなど
可愛いお菓子が続々登場(≧▽≦)。

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